大家好 ，蒜苗视频关于蒜苗的家大全家常做法大全很多朋友都还不太明白 ，不过没关系 ，全蒜因为今天小编就来为大家分享关于蒜苗的家常家常做法大全视频的知识点 ，相信应该可以解决大家的做法一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的蒜苗视频问题 ，还望关注下本站哦 ，家大全希望对各位有所帮助 ！全蒜
本文目录
用料
蒜苗? ，白玉五香干?做法，葱?蒜苗视频 ，生抽?家大全 ，盐?全蒜 ，植物油各适量?家常
做法
1/3蒜苗洗净切成寸段 ，五香干切成片 ，做法葱切两三片 。
2/3热锅放底油，葱片下锅煸香 ，放入五香干煸炒一下 ，然后下入蒜苗一起炒 ，加一些生抽和少量盐 ，翻炒 。
3/3加小半碗清水 ，让蒜苗开一开 ，大火收汤 ，即可 。
配料 ：蒜苗1把瘦肉1块胡萝卜半个生抽2勺老抽1勺蚝油1勺盐1勺料酒1勺淀粉1勺半大蒜2个
制作方法 ：
1 、准备所需要的食材；
2 、瘦肉切成丝；也可以用鸡胸肉或是五花肉，用五花肉搭配 ，除了贵 ，没有毛病！
3 、腌肉丝：加入生抽2勺老抽1勺蚝油1勺盐1勺料酒1勺淀粉1勺半搅拌均匀 ，最后加入2勺食用油，封住水分，炒出来的肉丝也是最鲜嫩；
4 、腌好之后 ，腌渍15分钟以上；
5 、锅中热油 ，把肉丝倒进去划散 ，炒至变色 ，炒熟盛出备用；
6 、蒜苗洗净切成小段 、胡萝卜切成丝 、大蒜切成蒜片备用；
7 、另起锅 ，热油 ，把蒜苗、胡萝卜丝 、蒜片加进去翻炒 ，炒至蒜苗断生；可以加点清水翻炒 ，这样蒜苗会更嫩更好吃 。蒜苗里加点盐就可以了
8 、最后把肉丝加进去翻炒均匀即可出锅；
1 、将新鲜蒜苗去老根及尖部，洗净控干 ，每500克左右扎成一把 ，分两次放入缸内腌制。第一次放入时 ，要一层蒜苗一层盐，最下层盐少一些 ，最上层盐多一些 ，共用盐300克 。每天倒缸2次，并揉搓，使盐粒化开(腌上2天后 ，如仍不见盐水浮出 ，可适当加些盐水 ，没过原料) 。
2 、一周后 ，捞出蒜苗 ，放掉盐水 ，净缸后 ，用盐450克和糖水250克(即将红糖150克加水100克化开)进行第二次腌制 ，也是一层蒜苗一层盐，再浇一层糖水 ，腌好压紧 ，盖上盖 ，约1个月左右 ，即可食用 。
3 、由于蒜苗含糖量较高 ，不耐久贮 ，所以腌好后应连续食用 ，特别是夏天 ，更要如此。在不食用时 ，要将缸盖严 ，如较长时间敝口不盖，极易发粘变质 ，影响风味和质量 。
关于蒜苗的家常做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
相关文章：